「Cheesecake HOLIC」のチーズケーキは、3年予約待ちの、食べログフレンチ日本最高評価4.67獲得レストラン《長谷川稔》がプロデュースしています。メンタリストDaiGoさんにYouTubeで紹介されました。北海道滝上町産、無添加のフレッシュチーズ「月のチーズ」を使用しています。舌の上でスーッと溶ける口溶けの良さが特徴の希少なチーズに、更に高知県産の柑橘を使用しています。クリーミーで濃厚なのに爽やかな口当たりになっており、一本1人で食べ切れるほど軽く、無限に欲しくなるチーズケーキです。大切な人への贈り物としてはもちろん、自分へのご褒美にも最適です。お気に入りのクラフトビールと一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか。
メンタリスト DaiGoさんにYouTubeで紹介されました
「Cheesecake HOLIC」のおすすめチーズケーキ
「ビールとスイーツ！？」と聞くと、本当にビールに合うのかと疑問に思う人も多いかもしれません。しかし、ビールとスイーツは意外なほど相性バッチリ。たとえば、チョコ系のケーキと黒ビールのペアリング。黒ビールの香ばしい香りとチョコレートの濃厚さが合わさって、大人の味わいを演出してくれます。もう一つのおすすめが、チーズケーキと白ビールのペアリング。両者の持つ酸味が絶妙に合わさって、さわやかな味わいを演出してくれます。他にも絶妙なペアリングがきっとあります。探してみるのも楽しいのではないでしょうか。
クリームチーズケーキ
4,950円（税込）
濃厚なチーズの旨みとコクを味わえるチーズケーキです。希少な北海道産「月のチーズ」をメインにフランス産チーズを複数ブレンド。レモンを一切使用せず、四国産の小夏・はるか・ライムを使用し、チーズの旨みを引き立たせつつさっぱりとした程よい酸味を加えています。無限に欲しくなる「中毒性」を持った最高なチーズケーキです。
カマンベールチーズケーキ
4,950円（税込）
フランス・ノルマンディ産、Fromagerie du Val d’Ay の伝統的な手法で作られた『カマンベール ドゥ ノルマンディー』という高級チーズを使用。バターやクリームのようなコク・味わいを残しながらも、香りはカマンベール特有の土香と、甘い繊細な香りを楽しめる、大人のカマンベールチーズケーキです。
ブルーチーズケーキ
4,950円（税込）
頭を突き抜けるような旨みを感じられるブルーチーズケーキです。フランス・ロックフォール村の名家GABRIEL COULETが製造する『ロックフォール・セレクション・モンス』をふんだんに使用。このチーズは、通常３ヶ月熟成のチーズを倍の６ヶ月熟成することで、クリーミーな口溶けと、余韻が長いチーズになっています。『舌のピリピリと頭を突き抜ける旨味の稲妻』は、心を鷲掴みされること間違いなしの逸品です。
「Cheesecake HOLIC」の公式サイトはこちら！
お気に入りのクラフトビールを見つけよう！
クラフトビールには様々な種類があります。今回ご紹介した料理にも合うクラフトビールがきっとあります。すでにお気に入りの1本がある方も、そうでない方も、色々試して自分のお気に入りのクラフトビールを見つけてみてはいかがでしょうか。
とことんこだわりたい方は、こちらからどうぞ！
気軽に探したい方は、こちらからどうぞ！
