「神楽坂 ル コキヤージュ」は、フレンチレストランの激戦区、東京・神楽坂にある本格フレンチレストランです。コキヤージュでは、世界のトップパティシエ達に愛されるヴァローナ社のクーベルチュールチョコレート３種を厳選１００％使用し、黄金ブレンド比率による溢れ出す芳醇なカカオのアロマと雑味のない完璧な口溶けを実現しています。ソムリエ資格を持つスタッフがオーダー（受注生産）に合わせて徹底した温度管理（１７８℃１２分）とフレンチレストランの調理技術を活かして一品一品丁寧に毎朝焼きあげています。そんな本格フレンチレストランが作る極上スイーツをご家庭で楽しめます。大切な人への贈り物としてはもちろん、自分へのご褒美にも最適です。お気に入りのクラフトビールと一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか。
「神楽坂 ル コキヤージュ」のおすすめ商品
「ビールとスイーツ！？」と聞くと、本当にビールに合うのかと疑問に思う人も多いかもしれません。しかし、ビールとスイーツは意外なほど相性バッチリ。たとえば、チョコ系のケーキと黒ビールのペアリング。黒ビールの香ばしい香りとチョコレートの濃厚さが合わさって、大人の味わいを演出してくれます。もう一つのおすすめが、チーズケーキと白ビールのペアリング。両者の持つ酸味が絶妙に合わさって、さわやかな味わいを演出してくれます。他にも絶妙なペアリングがきっとあります。探してみるのも楽しいのではないでしょうか。
テリーヌ ドゥ ショコラ
上質なワインを愉しむかのように口に入れた瞬間の、口いっぱいに広がるカカオの力強いアロマと、舌の上で雑味なくとろけるチョコレートからわずかに感じられるフランボワーズの様な心地よい酸味。長い余韻の中にローストしたナッツやキャラメルのニュアンスも感じられます。ルコキヤージュが誇る看板スイーツです。モンドセレクション2019年最高金賞受賞！
テリーヌ ドゥ ショコラ オ フロマージュ
北海道産クリームチーズと、ヴァローナのホワイトショコラ“イボワール”を使った、濃厚でなめらかな味わい。バニラビーンズには香り高いことで有名な、マダガスカル産のものを贅沢に使用しました。さらにトンカ豆を使うことで桜餅のような華やかな香りをプラスしています。
テリーヌ ドゥ ショコラ オ 抹茶
ミルクとバニラの繊細な香りと深く濃い緑の上質な香り。テリーヌ ドゥ ショコラより受け継ぐ、雑味のない完璧な口溶けから爽やかな苦味の中にホワイトショコラと抹茶の甘みと旨みが口の中に長く広がります。
「神楽坂 ル コキヤージュ」の公式サイトはこちら！
お気に入りのクラフトビールを見つけよう！
クラフトビールには様々な種類があります。今回ご紹介した料理にも合うクラフトビールがきっとあります。すでにお気に入りの1本がある方も、そうでない方も、色々試して自分のお気に入りのクラフトビールを見つけてみてはいかがでしょうか。
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