おすすめのクラフトビール「スタウト」。人気急上昇中のアイルランド生まれの黒ビール。

「スタウト」は、クラフトビール好きのあいだで人気急上昇中のアイルランド生まれの黒ビールです。
その独特な苦みと濃厚な味わいにハマる人が続出中です。
そんなスタウトの特徴や種類、おすすめのスタウトをご紹介します。

スタウトとは？

スタウトは、ロンドンで流行したポーターがアイルランドに伝わり、ギネス社の創始者であるアーサー・ギネス氏が、1759年に作ったスタウトポーターが起源だと言われています。
アルコール度数を高めにし、麦芽化されていないローストバーレイを一部用いるのがポーターとの違いです。
ちなみに「スタウト」とは、「力強い」「頑丈な」という意味の英語です。
スタウトは、ビアルタイルとしては上面発酵（エール）タイプに分類されます。（日本においてはこの限りではありません。）

スタウトの特徴

スタウトは、いわゆる「黒ビール」の一種で、真っ黒な見た目と、ナッツやチョコレート、コーヒーのような香りが特徴のビールです。
濃厚な味わいながら、すっきりとした後味があって、一般的なビールに特有なホップ由来の苦味が苦手でも、スタウトなら飲めるという人も多いようです。
その芳醇な味わいをたのしむためにも、キンキンに冷やすよりも、11～15度程度で飲むのがオススメです。
また、一気にぐびぐびと飲むのではなく、ワインのように、じっくりと味わいながら少しずつ飲むスタイルが一般的です。
スタウトグラスで楽しむのがおすすめです。

スタウトの種類

「スタウト」として販売されるビールは、重厚な苦味と、すっきりした後味を持つ「ドライスタウト」と呼ばれるスタイルが一般的です。
ですが、「ドライスタウト」だけが、「スタウト」ではありません。
世界中に広まったスタウトは、それぞれの国で独自に進化しました。
また、近年ではクラフトビールの流行により、個性的なスタウトが続々とリリースされています。

など、様々なスタウトがあります。
あなたも一度、奥深いスタウトの世界を堪能してみてはいかがでしょうか。

おすすめのスタウト

おすすめのスタウト7選をご紹介します。
自分好みのスタウトを見つけてみてはいかがでしょうか。

いわて蔵ビール【三陸広田湾牡蠣のスタウト】

岩手・三陸広田湾産の牡蠣の殻と身を使用し、醸造した黒ビール。伝統的なアイルランドのビールであるオイスタースタウトをいわて蔵ビールが再現・復活させました。牡蠣の殻は発酵をよくし、身は黒ビールに奥行きを与えます。濃厚ですが、さっぱりとした後味が最高のビールです。

DATA
ビアスタイル：フォーリンスタイルスタウト
アルコール度数：7.0％
内容量：330ml

麗人酒造【諏訪浪漫ビール（くろゆり）】

長野県を代表する高山植物「くろゆり」をイメージした、いわゆる黒ビールです。甘くなりすぎないように、スタウトビールの香りにこだわって醸した「くろゆり」は、「黒ビールは甘いので苦手」という方にも非常に好評です。

DATA
ビアスタイル：スタウト
アルコール度数：5.0％
内容量：瓶 330ml、缶 350ml

ベアードブルーイング【島国スタウト】

アイリッシュ・スタイルの真髄・ドライスタウトのベアード版。黒々とした色、リッチでロースティなドライ感とは裏腹に、比重やアルコール度数は、比較的控えめ。

DATA
ビアスタイル：ドライスタウト
アルコール度数：5.0％
内容量：330ml
IBU（国際苦味単位）：38

箕面ビール【スタウト】

コーヒーやビターチョコレートを思わせるフレーバー、滑らかなやわらかさとドライな後味にこだわった、飲み飽きないスタウト。何杯でも飲みたい黒！を追求した、箕面ビールの自信作です。

DATA
ビアスタイル：ドライスタウト
アルコール度数：5.5％
内容量：330ml

松江ビアへるん【縁結麦酒スタウト】

焙煎麦芽の香ばしい風味と伝統的な製法から乳糖を使用したマイルドな口当たり。ピルスナーとのハーフ＆ハーフもおすすめです。

DATA
ビアスタイル：ミルクスタウト
アルコール度数：5.5％
内容量：瓶 300ml、缶 350ml
IBU（国際苦味単位）：16

ブルーマスター【あまおうオートミールブラック】

世界でも珍しいフルーツオートミールスタウト。オートミールのまろやかさと後から感じられる”あまおう”の甘みと香りが特徴です。

DATA
ビアスタイル：フルーツオートミールスタウト
アルコール度数：5.0％
内容量：330ml

霧の蔵ブルワリー【KIRISHIMA BEER STOUT】

ロースト麦芽の風味豊かな黒ビールです。コーヒーを思わせる香ばしい香りと、スッキリとした後味が特徴です。

DATA
ビアスタイル：スタウト
アルコール度数：5.0％
内容量：330ml

様々な「スタウト」

今回、ご紹介したブルワリー以外にも様々な「スタウト」があります。自分好みの「スタウト」を見つけてみてはいかがでしょうか。

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