京都醸造は、京都府京都市南区にあるブルワリーです。クラフトビールを製造する小規模醸造所として、2015年初頭に事業活動を開始しました。「ベルギー＆アメリカ」スタイルのビールに特化した醸造所として、ベルギースタイルの伝統にアメリカスタイルの息吹を加えて新たな解釈をほどこしたオリジナルのクラフトビールを提供しています。
京都醸造の情報
| ブルワリー名 | 京都醸造 |
| 所在地 | 京都府京都市南区西九条高畠町25-1 |
| 電話番号 | 075-574-7820 |
| 公式サイト | https://kyotobrewing.com/ |
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ラインナップ
一期一会
ビールへの想いと合致する「一期一会」
このビールはベルギーに由来する「セゾン」というスタイルをイメージして作られたもので、ベルギー酵母とアメリカ・ニュージーランド産ホップのアロマの組み合わせを重視しています。複雑な香りとドライな口当たりは定番シリーズにピッタリです。
DATA
ビアスタイル：セゾン
原料：麦芽、ホップ、酵母、水、グラニュー糖
アルコール度数：5.5％
内容量：350ml
IBU（国際苦味単位）：20
一意専心
クラフトビール業界の精神をうまく表現した「一意専心」
このビールはクリーンでバランスがよくハウス酵母のフルーツのような特徴とアメリカ産ホップの柑橘のようなフレーバーが見事にまとまっています。
DATA
ビアスタイル：ベルジャン IPA
原料：麦芽、ホップ、酵母、水
アルコール度数：6.5％
内容量：350ml
IBU（国際苦味単位）：44.2
黒潮の如く
黒ビールのイメージを覆してみたい、という考えで製造
黒色麦芽由来のロースト感とベルギー酵母由来のフルーツ感がうまくまとまっていて、アルコール度数を上回る深い味わいのする飲み飽きしないスタウトです。
DATA
ビアスタイル：ベルジャン・スタウト
原料：麦芽、ホップ、酵母、水
アルコール度数：6.0％
内容量：350ml
IBU（国際苦味単位）：35
その他のラインナップ
定番シリーズの他にさまざまなシリーズがあります。
・仲間シリーズ
・気まぐれシリーズ
・毬一族シリーズ
六味六色シリーズ
満彩シリーズ
解放シリーズ
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ブルワリー近隣のおすすめ観光地
冒頭の画像は、京都府京都市南区にある東寺の五重塔です。東寺は真言宗の総本山で「教王護国寺（きょうおうごこくじ）」とも呼ばれます。およそ1200年前に創建され、唯一残る平安京の遺構です。1994年（平成6年）に世界遺産として登録されました。東寺は、平安遷都とともに官寺（国立の寺院）として建立された後、嵯峨天皇より密教を学んで帰国した弘法大師空海に託されました。東寺を託された弘法大師空海は、大日如来を境内の中心にすえ、広大な寺院に曼荼羅（まんだら）を表現しようとした、と言われています。京都府を訪れた際に、足を運んでみてはいかがでしょうか。ビアタイムの話題のネタになること間違いなしです。
| 名称 | 東寺 |
| 所在地 | 京都府京都市南区九条町1番地 |
| 電話番号 | 075-691-3325 |
| アクセス | 【電車】 ・JR「京都駅」八条口より徒歩15分（約1.1km） ・近鉄「東寺駅」より徒歩10分（約0.6km） ・京阪「丹波橋駅」で近鉄に乗り換え、「東寺駅」下車 ・阪急「大宮駅」でバスに乗り換え、「東寺東門前」より徒歩1分 【車】 ・京都南ICより国道1号線を北へ約3.5km |
| 駐車場 | あり |
| 拝観時間 | ・金堂、講堂：午前8時〜午後5時 ・宝物館、観智院：午前9時〜午後5時 |
| 拝観料 | 有料（一部、無料施設あり） ※会期限定で公開される施設あり |
| 公式サイト | https://toji.or.jp/ |
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ご当地グルメ
ご当地グルメをご紹介しています。
お気に入りのクラフトビールとご一緒に、召し上がってみてはいかがでしょうか。
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